El Squid Roe Cabo, Cabo San Lucas, Mexico

Mexicano Restaurantes Vida Nocturna

DIRECCIÓN Lázaro Cárdenas 1112, Downtown, Ildefonso Green, Cabo San Lucas, Cabo San Lucas Direcciones

Como todas las malas ideas, surgió una noche de 1988 cuando Carlos Anderson pidió una chalupa más y Billy pidió otra ronda de mezcal. Pensaron que sería buena idea dejar la casa de Carlos O'Brian en Puerto Vallarta y trasladarse al desierto de Baja California Sur. Fue allí donde alquilaron un almacén abandonado y comenzaron lo que hoy se conoce como El Calamar Huevas. De alguna manera, esta idea aparentemente 'mala' resultó ser brillante.

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