Det tidligere kloster San Bernardino de Siena i Valladolid, Yucatán
Kirke og tidligere kloster San Bernardino i Valladolid.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Yucatan er en region med en rig historie og kultur. Før spaniernes ankomst var regionen beboet af flere indfødte kulturer, herunder mayaerne, som byggede store byer som Chichen Itza, Uxmal og Tulum.
Med spaniernes ankomst til Yucatan i det 16. århundrede kom kolonisering af Mexico. Faktisk, kom navnet "Valladolid" i 1543 fra den spanske conquistador Francisco de Montejo, som gav det navn efter den spanske by Valladolid.
Opførelsen af dette smukke kloster begyndte i 1552 og blev færdiggjort i 1560, det blev bygget af fransiskanske munke kort efter den spanske erobring af Yucatan-halvøen. De byggede klosteret med henblik på at evangelisere den lokale indfødte befolkning og lære dem den katolske religion. De byggede også en skole og et hospital for at imødekomme befolkningens behov.
Klosteret spillede en vigtig rolle i regionens historie, idet det fungerede som et sted for tilflugtssted og beskyttelse under de krige og epidemier, der ramte regionen i fortiden. Det kan også prale af renæssance- og barokarkitektur, en udsmykket facade og forgyldte træskårne altertavler, alt sammen som gør det til et historisk og kulturelt skatte.
I dag betragtes klosteret som en af de ældste og mest emblematiske bygninger i byen Valladolid, og er stadig et sted for tilbedelse og et vigtigt kulturelt og turistcenter i regionen. Klosterets klosterhus huser udstillinger og kulturelle begivenheder, og kirken er kendt for sin smukke facade samt dens mudéjar-stil klokketårn.
I dag er denne region også kendt for sin lækre gastronomi, som inkluderer en unik blanding af indfødte og spanske indflydelser; selvom mayaerne allerede havde en rig kulinarisk tradition, introducerede spanierne nye ingredienser og madlavningsteknikker, der resulterede i en unik blanding af smage og indflydelser; faktisk, bare et par skridt væk fra dette tidligere kloster ligger en restaurant kaldet Paladar de Cura, som perfekt viser denne blanding af kulturer for gæsterne.
Blandt de ingredienser, som spanierne introducerede i yucatekansk køkken, er svinekød, oksekød, kylling og andre husdyr, der ikke var almindelige i regionen før erobringen.
Spanierne introducerede også nye madlavningsteknikker, såsom brugen af ovnen til at tilberede kød og brød, og teknikken med at marinere i achiote, en rødfarvet pasta, der stadig i dag bruges til at smage mange yucatekanske retter såsom cochinita pibil; Kort sagt, som et resultat af denne historie er gastronomien i Yucatán en rig kombination af indflydelser, der har givet anledning til et af de rigeste køkkener i verden, som endda er blevet anerkendt af UNESCO som immaterielt kulturarv for menneskeheden siden 2021.
Med spaniernes ankomst til Yucatan i det 16. århundrede kom kolonisering af Mexico. Faktisk, kom navnet "Valladolid" i 1543 fra den spanske conquistador Francisco de Montejo, som gav det navn efter den spanske by Valladolid.
Opførelsen af dette smukke kloster begyndte i 1552 og blev færdiggjort i 1560, det blev bygget af fransiskanske munke kort efter den spanske erobring af Yucatan-halvøen. De byggede klosteret med henblik på at evangelisere den lokale indfødte befolkning og lære dem den katolske religion. De byggede også en skole og et hospital for at imødekomme befolkningens behov.
Klosteret spillede en vigtig rolle i regionens historie, idet det fungerede som et sted for tilflugtssted og beskyttelse under de krige og epidemier, der ramte regionen i fortiden. Det kan også prale af renæssance- og barokarkitektur, en udsmykket facade og forgyldte træskårne altertavler, alt sammen som gør det til et historisk og kulturelt skatte.
I dag betragtes klosteret som en af de ældste og mest emblematiske bygninger i byen Valladolid, og er stadig et sted for tilbedelse og et vigtigt kulturelt og turistcenter i regionen. Klosterets klosterhus huser udstillinger og kulturelle begivenheder, og kirken er kendt for sin smukke facade samt dens mudéjar-stil klokketårn.
I dag er denne region også kendt for sin lækre gastronomi, som inkluderer en unik blanding af indfødte og spanske indflydelser; selvom mayaerne allerede havde en rig kulinarisk tradition, introducerede spanierne nye ingredienser og madlavningsteknikker, der resulterede i en unik blanding af smage og indflydelser; faktisk, bare et par skridt væk fra dette tidligere kloster ligger en restaurant kaldet Paladar de Cura, som perfekt viser denne blanding af kulturer for gæsterne.
Blandt de ingredienser, som spanierne introducerede i yucatekansk køkken, er svinekød, oksekød, kylling og andre husdyr, der ikke var almindelige i regionen før erobringen.
Spanierne introducerede også nye madlavningsteknikker, såsom brugen af ovnen til at tilberede kød og brød, og teknikken med at marinere i achiote, en rødfarvet pasta, der stadig i dag bruges til at smage mange yucatekanske retter såsom cochinita pibil; Kort sagt, som et resultat af denne historie er gastronomien i Yucatán en rig kombination af indflydelser, der har givet anledning til et af de rigeste køkkener i verden, som endda er blevet anerkendt af UNESCO som immaterielt kulturarv for menneskeheden siden 2021.
Ved Xuanel Salazar
