Mexico City: Mexican Salsas Cooking Class and Market Tour

Höjdpunkter

• Smaka dig igenom Mercado de Medellín
• Laga mat i en stilren studio med en vänlig kock i en liten grupp
• Njut av 10 olika sorters salsa med tacos, aptitretare, mezcal och hantverksöl
• Få självförtroende i dina matlagningskunskaper och ta med dig autentiska recept hem

Beskrivning

Denna praktiska matlagningskurs äger rum i en modern studio i stadsdelen Roma Norte, perfekt för matentusiaster som är intresserade av mexikansk matlagning.

Upplevelsen börjar med en välkomstdrink av agua fresca eller en kaffeinfusion medan din kock introducerar historien om mexikansk matlagning. Utforska sedan Mercado de Medellín på en marknadstur för att upptäcka lokala produkter och traditioner.

På marknaden, smaka på inhemska majs quesadillas på en ekologisk tortillería och se den traditionella nixtamaliseringsprocessen. Lär dig om olika chilis vid en chili-bod. Prova 100% rå kakao och hantverkschoklad från Oaxaca.

Prova exotiska insekter som gräshoppor, chicatana (flygande myror) och chinicuil (maskar). Njut av säsongsbetonade inhemska frukter som mamey, chicozapote, tuna och hantverksglass.

Återvänd till studion för en matlagningskurs inriktad på att förbereda 10 mexikanska salsor med olika tekniker: rostning, tillagning, fritering eller rå.

Avsluta upplevelsen med att smaka på dina salsor som serveras med gatumatstacos och aptitretare. Valen inkluderar cochinita pibil, cecina, rostade potatisar, scrambled eggs, sautérade champinjoner, kaktusblad, zucchini, friterade bönor och quesadillas. Följ med din måltid med agua fresca, hantverksmezcal och mexikansk hantverksöl.

Salsor Du Kommer Lära Dig Att Förbereda

• Traditionell guacamole
• Röd molcajete sås
• Grön sås
• Ranchera sås
• Mango och chile manzano sås
• Habanero sås
• Djävuls sås
• Chile morita med nötter sås
• Chipotle sås
• Salsa borracha (berusad sås)

Inkluderar

• Professionell kocksledare
• Marknadstur
• Ingredienser för matlagning
• Utskrivna recept
• Lunch
• Öl och mezcal

Exkluderar

• Hämtning och avlämning på hotellet
• Dricks

Viktig Information

• En förkläde kommer att tillhandahållas för användning under kursen

Avbokningspolicy

Avboka upp till 24 timmar i förväg för full återbetalning.

Boka i förväg för att säkra din plats. Bär bekväma kläder och ta med en aptit för mat och lärande. Den bästa upplevelsen får du under vardagsmorgnar när marknaden är mindre trångt.