Det beste Chiles en Nogada i Cancun: Flor de Lis Restaurant
Typisk meksikansk mat i Cancun.
Part of the My Guide Network Since 2006 180+ destinations
Historien om Chiles en Nogada går tilbake til 1821, under den meksikanske uavhengigheten. Legenden sier at i byen Puebla ønsket en gruppe nonner fra klosteret Santa Monica å lage en rett for å underholde general Agustin de Iturbide, som hadde ledet uavhengighetsarmen.
Dermed bestemte nonnene i dette klosteret seg for å skape en rett som skulle symbolisere det meksikanske flagget, og slik kom oppskriften på chiles en nogada til. Ved å bruke sesongens ingredienser som granateple og valnøtter, laget nonnene en rett i fargene til det meksikanske flagget: grønn, hvit og rød.
Navnet "en nogada" kommer fra sausen som brukes til å dekke chiliene, som er laget av valnøtter. Retten ble en hit og ble raskt populær i Puebla og andre regioner i Mexico.
I dag er chiles en nogada en høyt verdsatt rett i meksikansk matlaging. Den originale oppskriften har forblitt praktisk talt uendret gjennom årene og anses som en sann juvel av meksikansk kjøkken.
Tradisjonelt serveres chiles en nogada i løpet av september måned i Mexico, da det er knyttet til feiringen av den meksikanske uavhengighetsdagen. Flor de Lis restaurant har denne retten tilgjengelig fra 9. august til 30. september, og chiles fylt med goudaost, oksekjøtt eller kylling er tilgjengelig hele året. Her kan du også prøve den berømte champurrado, atole, og meksikanske øl.
Veldig viktig! Restauranten har en familiær atmosfære, her vil gjester med yngre følgesvenner bli fornøyd med barnemenyen og underholdningsområdet, så både unge og gamle kan slappe av og nyte besøket.
Dermed bestemte nonnene i dette klosteret seg for å skape en rett som skulle symbolisere det meksikanske flagget, og slik kom oppskriften på chiles en nogada til. Ved å bruke sesongens ingredienser som granateple og valnøtter, laget nonnene en rett i fargene til det meksikanske flagget: grønn, hvit og rød.
Navnet "en nogada" kommer fra sausen som brukes til å dekke chiliene, som er laget av valnøtter. Retten ble en hit og ble raskt populær i Puebla og andre regioner i Mexico.
I dag er chiles en nogada en høyt verdsatt rett i meksikansk matlaging. Den originale oppskriften har forblitt praktisk talt uendret gjennom årene og anses som en sann juvel av meksikansk kjøkken.
Tradisjonelt serveres chiles en nogada i løpet av september måned i Mexico, da det er knyttet til feiringen av den meksikanske uavhengighetsdagen. Flor de Lis restaurant har denne retten tilgjengelig fra 9. august til 30. september, og chiles fylt med goudaost, oksekjøtt eller kylling er tilgjengelig hele året. Her kan du også prøve den berømte champurrado, atole, og meksikanske øl.
Veldig viktig! Restauranten har en familiær atmosfære, her vil gjester med yngre følgesvenner bli fornøyd med barnemenyen og underholdningsområdet, så både unge og gamle kan slappe av og nyte besøket.
By Xuanel Salazar
