Mexico City: Mexican Salsas Cooking Class and Market Tour

ハイライト

• メデジン市場で味わいを巡る
• 小グループでフレンドリーなシェフとスタイリッシュなスタジオで料理する
• タコス、前菜、メスカル、クラフトビールとともに10種類のサルサを味わう
• 料理スキルに自信を持ち、本格的なレシピを持ち帰る

説明

このハンズオン料理教室は、メキシコ料理に興味のある食通向けのローマノルテ地区の現代的なスタジオで行われます。

体験は、シェフがメキシコ料理の歴史を紹介する間、アグアフレスカまたはコーヒーインフュージョンのウェルカムドリンクで始まります。その後、メデジン市場を巡り、地元の製品や伝統を発見します。

市場では、オーガニックなトルティージャでネイティブコーンのケサディーヤを味わい、伝統的なニシタマリゼーションプロセスを見ることができます。チリスタンドでさまざまなチリについて学びます。100％生カカオとオアハカの手作りチョコレートを試食します。

コオロギ、チカタナ（飛ぶアリ）、チニクイル（虫）などのエキゾチックな昆虫を試してみてください。マメイ、チコサポテ、トゥナ、手作りアイスクリームなどの季節のネイティブフルーツを楽しみましょう。

スタジオに戻って、ロースト、調理、揚げ、または生のさまざまな技術を用いて10種類のメキシコのサルサを作る料理教室が行われます。

サルサをストリートフードのタコスや前菜と一緒に試食して体験を締めくくります。選択肢には、コチニータ・ピビル、セシナ、ローストポテト、スクランブルエッグ、ソテーしたマッシュルーム、サボテンの葉、ズッキーニ、揚げた豆、ケサディーヤが含まれます。食事にはアグアフレスカ、アーティザナルメスカル、メキシコのクラフトビールが添えられます。

習得するサルサ

• 伝統的なワカモレ
• レッドモルカヘテソース
• グリーンソース
• ランチェラソース
• マンゴーとチレマンザーノソース
• ハバネロソース
• デビルズソース
• チレモリタとナッツのソース
• チポトレソース
• サルサボラッハ（酔っぱらいソース）

含まれるもの

• プロのシェフガイド
• 市場ツアー
• 料理のための食材
• 印刷されたレシピ
• 昼食
• ビールとメスカル

含まれないもの

• ホテルの送迎
• チップ

重要な情報

• クラス中に使用するためのエプロンが提供されます

キャンセルポリシー

24時間前までにキャンセルすると全額返金されます。

事前に予約して席を確保してください。快適な服を着て、食事と学びに対する食欲を持ってきてください。市場が混雑しない平日午前中が最良の体験です。