El Squid Roe Cabo

Come tutte le cattive idee, è venuta tardi una notte del 1988 quando Carlos Anderson ordinò un'altra chalupa e Billy ordinò un altro giro di mezcal. Pensavano che sarebbe stata una buona idea lasciare Carlos O'Brian's a Puerto Vallarta e trasferirsi nel deserto della Baja California Sur. Fu lì che affittarono un magazzino abbandonato e iniziarono quella che ora è conosciuta come El Squid Roe. In qualche modo, questa apparentemente 'cattiva' idea si rivelò geniale.