5 piatti tipici che devi provare nella Riviera Maya
La Riviera Maya ha tutto: giungla maestosa, la maggiore barriera corallina del continente, spiagge incredibili, sabbia fine, viste bellissime, clima tropicale quasi tutto l'anno… vuoi di più? Bene: la Riviera Maya ha anche cibo fantastico! Se non lo hai mai provato, ti stai perdendo i migliori piatti del mondo, quindi nella Mia Guida ti aiuteremo con alcune suggerimenti:
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1. Zuppa di lime
Questa zuppa è, senza dubbio, la più famosa nella Riviera Maya, specialmente in Yucatán. Questa delizia è preparata con lime (o limone, a seconda del paese) e il sapore di questo agrume è più dolce e aromatico rispetto all'acido. Tradizionalmente è accompagnata da brodo di tacchino o pollo con spezie come chiodi di garofano, cumino e origano, accompagnata da pezzi di tortilla di mais fritta e, se sei molto coraggioso, peperoncino habanero.
Prova questa zuppa da La Cueva del Chango; prenota il tuo tavolo qui.
2. Cochinita Pibil
Questo delizioso piatto è fatto con maiale marinato in achiote (essendo questo ingrediente quello che gli conferisce quel color arancione vivace), avvolto in foglia di banana e dopo averlo lasciato per circa 4 ore in un pib... ma che cos'è un pib? Un pib è un tipo di forno che gli antichi precolombiani realizzavano nel terreno. Certo, la maggior parte dei ristoranti ora utilizza forni moderni, ma è comunque buono!
Visita Carboncitos a Playa del Carmen per mangiare cochinita.
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3. Papadzules
Questo piatto è anche precolombiano e squisito: le tortillas di mais sono farcite con uovo sodo come se fossero enchiladas. Poi vengono immerse in una salsa di semi di pepita e salsa di pomodoro. Se vuoi un tocco piccante, accompagnali con salsa habanero. Il sapore è più delicato e morbido, ma sono deliziosi.
Provali da Aldea Corazón.
4. Tikin-xic
Se cochinita pibil suonava fantastico, immaginatelo con il pesce. Anche questo ha achiote ed è avvolto in una foglia di banana. Succo di arancia acida, pomodoro, cipolla, epazote: ciascuno di questi ingredienti rende questo piatto una combinazione unica e deliziosa. La salsa Tikin-xic è così ricca che molti ristoranti la utilizzano già per preparare diversi frutti di mare e la raccomandiamo in qualunque modo.
Se sei a Cozumel, visita il Beach Bar & Restaurant di Alberto per deliziare il tuo palato.
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5. Tacos Gobernador
Sappiamo: sono originari di Sinaloa, ma i famosi tacos sono già tipici dell'intero paese. Ti assicuriamo che nella Riviera Maya sono altrettanto squisiti quanto gli originali. E il miglior consiglio che possiamo darti è di mangiarli da La Floresta, dove troverai anche tostadas, cocktail, ceviches e aguachile di frutti di mare.
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Tutto questo cibo è delizioso e non puoi perderlo! Quindi se non hai ancora iniziato a pianificare il tuo viaggio nella Riviera Maya, cosa stai aspettando? Visita la nostra Hotel e Attività sezione per avere il miglior viaggio.
