Roma Norte: degustazione di liquori e cocktail a base di agave

Highlights

• Scopri i ricchi sapori dei distillati e dei cocktail a base di agave
• Scopri la storia e il significato culturale dei distillati di agave
• Vivi un'analisi sensoriale di ogni distillato e dei suoi ingredienti principali
• Goditi una serie di mini cocktail a base di liquori di agave

Description

Inizia con un'introduzione ai distillati di agave, alla loro storia, al loro ruolo nella biodiversità e al loro significato culturale in Messico. Poi, immergiti nel primo distillato, esplorandone l'origine, la storia e le note di degustazione. Ad esempio, scopri il Comiteco, un liquore a base di pulque del Chiapas, ottenuto dall'aguamiel estratto dall'Agave Americana a Comitán. Questo aguamiel fermenta in tini di fermentazione vivi che sono stati continuamente nutriti per generazioni, creando un profilo aromatico e strutturale unico. Identifica i suoi aromi, i sapori e i possibili abbinamenti, collegando ogni profilo al suo processo di produzione artigianale. Poi, fai un gioco sensoriale introducendo un ingrediente chiave presente nel liquore, come la cannella, in modo da poterlo annusare separatamente e riconoscerlo all'interno della bevanda, capendo l'ispirazione dietro il cocktail che stai per assaggiare. Questo processo verrà ripetuto con cinque diversi liquori di agave, ognuno abbinato a un cocktail esclusivo pensato per highlight il suo carattere. Al termine di ogni degustazione, i bicchieri e le tovagliette verranno rimossi per rivelare una nuova storia, un nuovo liquore e una connessione più profonda tra la mixologia e l'essenza dell'agave.

Includes

Analisi sensoriale approfondita dei distillati di agave Integrazione di cocktail con mini cocktail Introduzione ai distillati di agave: storia e significato culturale Creato da Daniel Rodríguez, fondatore dell'Agave Spirits Institute Con i sommelier di mezcal L'esperienza di Rochelle Piña, mestra di liquori di agave e mixologa

Important Information

• Questo è un percorso educativo che unisce l'esperienza di un sommelier e la mixologia L'Esperienza è pensata per gli appassionati che vogliono scoprire i distillati a base di agave La sessione è guidata da esperti nel campo dei distillati di agave e della mixologia

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