Città del Messico: lezione di cucina casalinga con uno chef e mercato di San Cosme

Highlights

• Cucina in una vera casa messicana con un'ospitante del luogo con formazione professionale
• Scegli gli ingredienti al Mercado San Cosme, uno dei luoghi preferiti dalla gente del posto a San Rafael
• Impara 3 tecniche per preparare la salsa: fritta, fresca e tatemada
• Prepara le tue tortilla di mais a mano partendo da zero
• Goditi un'esperienza per piccoli gruppi con un menù adatto ai vegetariani

Description

Impara i segreti della cucina casalinga messicana da un'ospitante formata al Claustro de Sor Juana, che è cresciuta cucinando accanto alla nonna: questa non è una dimostrazione da ristorante, ma la sua cucina. La tua mattinata inizia al Mercado San Cosme nella Colonia San Rafael, uno dei mercati di quartiere più autentici di Città del Messico. Insieme, percorrerete le bancarelle e sceglierete gli ingredienti con cui cucinare, scoprendo cosa acquistano effettivamente le persone del luogo e perché. Da lì, raggiungerai la casa della tua ospitante per metterti all'opera. Preparerai a mano tortilla di mais fresche e tre salse che racchiudono secoli di gastronomia messicana: una fritta, una fresca e una tatemada (arrostita sul fuoco). Ognuna prevede una tecnica diversa, quindi alla fine dell'esperienza capirai il 'perché' del sapore, non solo la ricetta. Quando avrai finito di cucinare, ti siederai per gustare ciò che hai preparato: quesadillas con le tue tortillas e salse fatte a mano, servite con agua de Jamaica. Il menu è adatto ai vegetariani e può essere adattato a qualsiasi restrizione dietetica: basta comunicarlo in anticipo all'ospitante. Andrai via con tre ricette che potrai davvero riproporre a casa e con quel tipo di sazón che si ottiene solo cucinando insieme a una famiglia messicana. I gruppi sono limitati a 10 persone per un'esperienza veramente personalizzata. ITINERARIO Ritrovo al Mercado San Cosme — Radunatevi sotto l'insegna dell'ingresso principale del mercato. Passeggiata al mercato e acquisto degli ingredienti — Esplora il Mercado San Cosme con la tua ospitante e scegliete insieme gli ingredienti freschi. Passeggiata fino alla casa dell'ospitante — Breve tragitto a piedi dal mercato alla cucina privata. Laboratorio di tortilla fatte a mano — Impara a preparare da zero tortilla di mais fresche. Sessione di preparazione di 3 salse — Prepara una salsa fritta, una salsa pico de gallo fresca (nella versione dell'ospitante) e una salsa tatemada, ognuna con una tecnica diversa. Pasto a tavola — Gusta le quesadillas con le tue tortillas e le salse, accompagnate da agua de Jamaica. Conclusione — Ricevi le 3 ricette da preparare a casa. L'Esperienza termina al punto d'incontro iniziale.

Includes

Ospitante/guida del posto (formato presso il Claustro de Sor Juana) Visita al mercato e acquisto degli ingredienti Lezione di cucina pratica in una casa privata Attrezzatura completa per cucinare Pasto: quesadillas, tortilla fatte a mano, 3 salse Agua de Jamaica 3 ricette da portare a casa

Excludes

Prelievo e rientro in hotel Trasferimento da e verso il punto d'incontro Mance

Important Information

• Massimo 10 viaggiatori per esperienza Non accessibile in sedia a rotelle Il tour è accessibile ai passeggini Gli animali di servizio sono ammessi Trasporto pubblico nelle vicinanze Menu vegetariano; è possibile soddisfare altre restrizioni dietetiche: si prega di comunicarle al momento della prenotazione L'esperienza si svolge in spagnolo e in inglese Durata: circa 2 ore e 30 minuti ADATTO A: Buongustai e viaggiatori culinari Coppie Famiglie con bambini Viaggiatori singoli Appassionati di cultura Chi visita Città del Messico per la prima volta