5 plats typiques que vous devez essayer sur la Riviera Maya
La Riviera Maya a tout pour plaire : jungle majestueuse, le plus grand récif du continent, plages incroyables, sable doux, belles vues, climat tropical presque toute l'année… voulez-vous en savoir plus ? Bien : la Riviera Maya offre aussi une nourriture incroyable! Si vous ne l'avez jamais essayé, vous manquez les meilleurs plats du monde, donc dans mon Guide, nous vous aiderons avec quelques suggestions :
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1. Soupe de lime
Cette soupe est sans aucun doute la plus célèbre de la Riviera Maya, surtout au Yucatán. Cette délicatesse est préparée avec lime (ou citron, selon le pays) et la saveur de cet agrume est plus douce et plus aromatique que acide. Elle est traditionnellement accompagnée de bouillon de dinde ou de poulet épicé avec des épices comme des clous de girofle, du cumin et de l'origan, accompagnée de morceaux de tortilla de maïs frit et, si vous êtes très courageux, de piment habanero.
Essayez cette soupe à La Cueva del Chango ; réservez votre table ici.
2. Cochinita Pibil
Ce plat délicieux est préparé avec du porc mariné dans achiote (étant cet ingrédient celui qui lui donne cette couleur orange colorée), enveloppé dans une feuille de bananier et après l'avoir laissé pendant environ 4 heures dans un pib... mais qu'est-ce qu'un pib? Un pib est un type de four que les peuples préhispaniques construisaient dans la terre. Bien sûr, la plupart des restaurants utilisent maintenant des fours modernes, mais c'est tout aussi bon !
Visitez Carboncitos à Playa del Carmen pour déguster de la cochinita.
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3. Papadzules
Ce plat est également préhispanique et exquis : les tortillas de maïs sont garnies d'œuf dur comme si elles étaient des enchiladas. Ensuite, elles sont baignées dans une sauce de graines de pepita et de sauce tomate. Si vous souhaitez un goût épicé, accompagnez-les de sauce habanero. Le goût est plus délicat et doux, mais elles sont délicieuses.
Essayez-les à Aldea Corazón.
4. Tikin-xic
Si la cochinita pibil vous a paru excellente, imaginez-la avec du poisson. Celle-ci contient aussi achiote et est enveloppée dans une feuille de bananier. Jus d'orange amer, tomate, oignon, épazote: chacun de ces ingrédients rend ce plat une combinaison unique et délicieuse. La sauce Tikin-xic est si riche que de nombreux restaurants l'utilisent déjà pour préparer différents fruits de mer et nous la recommandons sous toutes ses formes.
Si vous êtes à Cozumel, visitez le bar et restaurant Alberto's Beach pour ravir vos papilles.
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5. Tacos Gobernador
Nous savons : ils viennent à l'origine de Sinaloa, mais les célèbres tacos sont désormais typiques de tout le pays. Nous vous assurons qu'à la Riviera Maya, ils sont tout aussi exquis que les originaux. Et la meilleure recommandation que nous puissions faire est de les manger à La Floresta, où vous trouverez également tostadas, cocktails, ceviches et aguachile de fruits de mer.
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Tous ces plats sont délicieux et vous ne pouvez pas les manquer ! Donc, si vous n'avez pas encore commencé à planifier votre voyage à la Riviera Maya, qu'attendez-vous ? Visitez notre Hôtels et Activités section pour avoir le meilleur voyage.
