Xochimilco : sortie en bateau et produits de la ferme à la table sur une chinampa

Highlights

• Laissez-vous porter sur les canaux historiques et paisibles de Xochimilco
• Observez des axolotls dans un espace de conservation
• Récoltez des produits de saison dans la chinampa
• Découvrez comment les méthodes agricoles ancestrales fonctionnent encore aujourd'hui
• Dégustez un repas frais préparé avec des ingrédients locaux

Description

Découvrez les origines des traditions culinaires de Mexico lors d'une visite culinaire immersive dans les chinampas (jardins flottants) de Xochimilco. Parcourez les canaux en trajinera (bateau traditionnel) avec des hôtes locaux et découvrez comment ce système agricole ancestral a permis aux communautés de subvenir à leurs besoins pendant des siècles. En chemin, admirez un paysage façonné par l'eau, les cultures et la vie quotidienne. Après la traversée des canaux, vous arriverez dans un sanctuaire de chinampas, un espace de conservation où vous découvrirez l'importance écologique et culturelle de l'axolotl, l'une des espèces les plus emblématiques de la région. Poursuivez votre chemin à travers les cultures saisonnières pour identifier les produits qui y sont cultivés et comprendre comment le système des chinampas soutient la production alimentaire locale de manière naturelle et durable. Passez ensuite à l'expérience de la récolte en cueillant des légumes frais, des fleurs comestibles et des ingrédients de saison directement dans les champs. Pendant que vous profitez du cadre paisible, un chef local prépare un repas à partir des ingrédients récoltés durant la visite. L'expérience se termine par un repas fraîchement préparé, de la ferme à la table, que vous dégusterez au cœur du paysage agricole vivant de Xochimilco.

Includes

Guide de la région Transfert en trajinera Entrée au sanctuaire des chinampas Expérience de récolte Visite consacrée à la conservation des axolotls Repas de la ferme à la table Ingrédients locaux de saison

Excludes

Pourboires Souvenirs ou achats pendant la visite autres que ceux mentionnés dans l'annonce

Important Information

• L'activité dure environ 3 h Convient aux participants âgés de 5 ans et plus Comprend de courtes marches sur des chemins de terre et des terrains agricoles Les ingrédients de saison peuvent varier en fonction des conditions de récolte