Mexico : cours de cuisine de tacos de rue et visite du marché

Highlights

• Profitez d'une visite du marché du Mercado de Medellín dans le quartier de Roma
• Goûtez aux quesadillas traditionnelles, au cacao cru, aux insectes exotiques, aux fruits et à la crème glacée
• Cuisinez des tacos de rue dans un magnifique studio avec un chef professionnel
• Savourez un déjeuner complet accompagné de bière artisanale mexicaine et de mezcal

Description

Commencez votre expérience dans un studio de cuisine mexicaine, situé dans le quartier éclectique de Roma Norte. Dégustez une 'agua fresca' rafraîchissante, un café à partir de grains de café mexicains sélectionnés ou une sélection d'infusions spéciales, tout en découvrant l'histoire de la cuisine mexicaine. Ensuite, dirigez-vous vers le Mercado de Medellín et découvrez l'histoire et l'organisation du marché tout en visitant certaines de leurs salles principales. Savourez des quesadillas dans une « tortillería » biologique, à base de maïs indigène, où vous pourrez voir le processus traditionnel de nixtamalisation. Découvrez les différentes variétés de chili sur un stand de chili et dégustez du cacao 100% brut et du chocolat artisanal fait à la main d'Oaxaca. Découvrez la saveur des insectes exotiques, notamment les grillons, la fourmi volante chicatana et le ver chincuil. Dégustez des fruits indigènes de saison (mamey, chicozapote, etc.) et des glaces artisanales. Ensuite, retournez au studio de cuisine et préparez des tacos al pastor (porc), des tacos de barbacoa (bœuf), des tacos campechanos (bœuf et porc), trois salsas mexicaines et des tortillas faites à la main. Enfin, dégustez les plats préparés avec un accord d'agua fresca, de bière artisanale mexicaine et de mezcal d'Oaxaca.

Includes

un chef cuisinier professionnel Visite du marché Tous les ingrédients un déjeuner de 4 plats avec boissons Recettes imprimées

Important Information

• Un tablier sera fourni pendant le cours

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral