Jalisco
Con sus entornos complejos, nos sorprende con climas radicalmente diferentes.
Jalisco es la cuarta entidad federativa más poblada de México y uno de los países más industrializados del mundo en términos de actividades fiscales, comerciales y culturales. La capital es Guadalajara.
El estado tiene varios climas:
- Región costera: climas cálidos subhúmedos que se extienden hacia el sureste. Temperatura media anual de 22 a 26 grados centígrados.
- Región norte y noroeste: predomina el clima seco. Temperatura media anual de 10 a 18 grados centígrados.
- Zona central: predomina el clima templado. Temperatura promedio de 19 grados centígrados.
- Zona este: predominan los climas templados y cálidos. Temperatura promedio de 16 a 18 grados centígrados.
- Zona occidental: predomina el clima templado. Temperatura promedio de 18 a 22 grados centígrados.
- Zona sur: predomina el clima templado. Temperatura media inferior a 16 grados centígrados.
El estado de Jalisco, con sus entornos complejos, nos sorprende con climas radicalmente diferentes. Para quienes gustan del clima tropical, pueden encontrar hermosas playas en el Puerto de Vallarta al sur, con sus playas inaccesibles en automóvil, como Yelapa, que ofrece un refugio de calma. Es una bahía donde se pueden realizar diversos deportes acuáticos, además de disfrutar de la gastronomía que, en la región costera, se prefiere, por supuesto, hacia los frutos del mar, deleitándonos con un glorioso receso.
Para complacer su hambre, hablemos un poco sobre el patrimonio gastronómico del estado de Jalisco, que nos brinda platillos como la birria, un caldo ligeramente picante, elaborado con carne de chivo, muy fuerte y sustancioso, que suele ir acompañado de platos elaborados a mano. tortillas o pasteles cocidos populares, elaborados con pan elaborado especialmente para este fin, birote salado, relleno de carne y carne de cerdo confitada.
Y el postre por excelencia para los paladares dulces es la jericalla, que en su receta contiene ingredientes como huevo, leche, canela y azúcar, con un parecido muy parecido al flan, pero mucho más consistente y con una cobertura crujiente y un caramelo dorado.
Jalisco, cuna del tequila, donde podremos apreciar los imponentes campos de agave de donde se origina este elixir alto en alcohol, popular en el mundo. Para conocer un poco más sobre su elaboración e historia, qué mejor que el pueblo homónimo de Tequila, donde podrás degustar las variaciones de este conocido cóctel.
Sitios de interés relevantes:
- El Diente: un lugar accidentado cerca de Guadalajara, apto para quien quiera escalar.
- Centro histórico: es el corazón de la ciudad, que se distingue por su exquisita arquitectura. Se centra en templos, bibliotecas, bares, hoteles, tiendas y otros lugares.
- Teatro Degollado: uno de los teatros más importantes de la región, con arquitectura neoclásica. Incluye importantes obras de arte, incluidos frescos que representan el cuarto canto de la divina comedia (Dante Alighieri).
- Plaza de los Mariachis: situado en el centro histórico. Es un lugar de encuentro para mariachis, y es genial disfrutar de su música en vivo y los típicos bocadillos que allí se sirven.
- San Juan Cosalá: es un spa que no está bien en Guadalajara, pero está cerca. Atrae a muchos turistas porque tiene aguas termales y un hotel y un spa. Guadalajara es un importante destino turístico y muchos de sus encantos son las banderas mexicanas.
