Highlights
- Prueba platos reconocidos por Michelin que muestran la creatividad culinaria moderna de México
- Saborea los sabores regionales que llevan el legado y la identidad de la cocina mexicana
- Escucha historias que conectan la comida con la gente, la historia y la tradición
- Vive el espíritu artístico de Roma Norte a través de la arquitectura y la cultura del barrio
- Descubre joyas ocultas que revelan el pasado y el presente de la escena gastronómica de Ciudad de México
Description
Embárcate en un viaje culinario por Roma Norte, uno de los distritos gastronómicos más emocionantes de Ciudad de México. Empieza con un taco de barbacoa de la Guía Michelin en una taquería local muy popular, tómate una cerveza bien fría y descubre cómo una cocina nacida durante la pandemia se convirtió en una institución moderna.
Pasea por La Romita, un enclave histórico donde la Ciudad de México empezó a tomar forma, y descubre historias de revoluciones, migraciones y las familias que dieron forma al barrio.
Continúa con un toque creativo de comida callejera mexicana en una taquería moderna reconocida por Michelin, donde las influencias del sudeste asiático se mezclan con ingredientes locales. Prueba las tradiciones regionales de Veracruz en una cocina comunitaria que conserva las técnicas ancestrales del maíz y el cacao.
Entra en un pasaje oculto de cafeterías y boutiques antes de sentarte a disfrutar de una experiencia de la granja a la mesa con ceviche de cactus, fideo seco y ñoquis de plátano sedoso acompañados de una michelada fresca.
Termina el tour en un impresionante edificio centenario donde disfrutarás de un festín de los platos mexicanos favoritos: guacamole con chapulines, dos tipos de mole, quesadillas de maíz azul y un reconfortante pastel de tres leches. Si quieres, quédate después en el bar clandestino: es una de las joyas ocultas más encantadoras de Roma.
Por el camino, escucha historias sobre las raíces indígenas de México, las migraciones culinarias, la gentrificación y las tradiciones que le han valido a la cocina mexicana su estatus de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Includes
Comida y bebida
Tour a pie de 3,5 horas con un guía local
Información cultural e histórica
Conoce gente y haz nuevos amigos
Descubre la historia de cada plato
Grupo pequeño para una experiencia personalizada
Hay menús vegetarianos, sin lactosa y sin gluten disponibles. ¡Avísanos cuando reserves!
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
