Xochimilco: Chinampa-bådtur med mad fra jord til bord

Highlights

• Sejl gennem Xochimilcos rolige, historiske kanaler
• Se axolotler i et fredet område
• Høst årstidens råvarer fra chinampan
• Lær, hvordan gamle landbrugsmetoder stadig fungerer
• Smag et frisk måltid tilberedt med lokale råvarer

Description

Oplev, hvor Mexico Citys madtraditioner har deres udspring, på en medrivende kulinarisk tur gennem chinampaerne (flydende haver) i Xochimilco. Sejl med trajinera (traditionel båd) gennem kanalerne sammen med lokale værter, og lær, hvordan dette gamle landbrugssystem har sikret lokalsamfundenes overlevelse i århundreder. Undervejs kan du opleve et landskab, der er formet af vand, dyrkning og dagliglivet. Efter turen på kanalerne ankommer du til et chinampa-reservat, et naturområde, hvor du vil lære om den økologiske og kulturelle betydning af axolotlen, en af regionens mest karakteristiske arter. Fortsæt gennem de sæsonbestemte afgrøder for at identificere de produkter, der dyrkes her, og forstå, hvordan chinampa-systemet understøtter lokal fødevareproduktion på en naturlig og bæredygtig måde. Derefter kan du deltage i høstoplevelsen ved at plukke friske grøntsager, spiselige blomster og sæsonbetonede ingredienser direkte fra markerne. Mens du nyder de fredelige omgivelser, tilbereder en lokal kok et måltid med de ingredienser, der er blevet plukket under besøget. Oplevelsen slutter med et frisklavet måltid fra gård til bord, som nydes i hjertet af Xochimilcos levende landbrugslandskab.

Includes

Lokal guide Transport i trajinera Entré til Chinampa Sanctuary Høstoplevelse Besøg på et sted, hvor man arbejder for at bevare axolotlerne Måltid med råvarer direkte fra gården Sæsonens lokale ingredienser

Excludes

Drikkepenge Souvenirs eller indkøb under besøget ud over dem, der er angivet i opslaget

Important Information

• Aktiviteten varer omkring 3 timer Egnet for deltagere på 5 år og derover Omfatter let gang på grusstier og landbrugsjord Sæsonens råvarer kan variere afhængigt af høstforholdene