Highlights
- Oplev de rige smagsnuancer i agavespiritus og -cocktails
- Lær om agavespiritus' historie og kulturelle betydning
- Oplev en sensorisk analyse af hver spiritus og dens vigtigste ingredienser
- Nyd en række minicocktails, der er lavet af agavespiritus
Description
Start med en introduktion til agavespiritus, dens historie, dens rolle i biodiversiteten og dens kulturelle betydning i Mexico. Dyk derefter ned i den første spiritus, og udforsk dens oprindelse, historie og smagsnoter.
Lær for eksempel om Comiteco, en pulque-sprit fra Chiapas, der er lavet af den aguamiel, der udvindes af Agave Americana i Comitán. Denne aguamiel gærer i levende gæringskar, der løbende er blevet næret i generationer, hvilket skaber en unik aromatisk og strukturel profil.
Identificer dens aromaer, smage og mulige parringer, og forbind hver profil med dens håndværksmæssige produktionsproces. Spil derefter et sanseleg ved at introducere en vigtig ingrediens, der er til stede i spiritussen – såsom kanel – så du kan lugte den separat og genkende den i drikken og forstå inspirationen bag den cocktail, du skal til at smage.
Denne proces gentages med fem forskellige agavespiritus, der hver især parres med en eksklusiv cocktail, der er designet til at fremhæve dens karakter. Ved slutningen af hver smagsprøve bliver glassene og dækkeservietterne ryddet væk for at afsløre en ny historie, en ny spiritus og en dybere forbindelse mellem mixologi og agavens essens.
Includes
Dybdegående sensorisk analyse af agavespiritus
Cocktailintegration med minicocktails
Introduktion til agavespiritus: historie og kulturel betydning
Skabt af Daniel Rodríguez, grundlægger af Agave Spirits Institute
Guidet af Mezcal-sommelierer
Ekspertise fra Rochelle Piña, mester i agavespiritus og mixolog
Important Information
- Dette er en lærerig rejse, der kombinerer sommelierkompetencer og mixologi
Oplevelsen er designet til entusiaster, der er ivrige efter at udforske agavebaserede spiritus
Sessionen ledes af eksperter inden for agavespiritus og mixologi
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
