Highlights
- Descubra os sabores ricos das bebidas e coquetéis de agave
- Aprenda sobre a história e o significado cultural das bebidas de agave
- Experimente uma análise sensorial de cada bebida e seus principais ingredientes
- Aproveite uma série de mini coquetéis feitos com bebidas de agave
Description
Comece com uma introdução às bebidas alcoólicas de agave, sua história, seu papel na biodiversidade e seu significado cultural no México. Depois, mergulhe na primeira bebida, explorando sua origem, história e notas de degustação.
Por exemplo, aprenda sobre o Comiteco, um pulque de Chiapas, feito a partir do aguamiel extraído do Agave Americana em Comitán. Esse aguamiel fermenta em cubas de fermentação vivas que são continuamente nutridas há gerações, criando um perfil aromático e estrutural único.
Identifique seus aromas, sabores e possíveis harmonizações, conectando cada perfil ao seu processo de produção artesanal. Depois, faça um jogo sensorial introduzindo um ingrediente-chave presente na bebida, como a canela, para que você possa cheirá-lo separadamente e reconhecê-lo na bebida, entendendo a inspiração por trás do coquetel que você está prestes a provar.
Esse processo será repetido com cinco bebidas alcoólicas de agave diferentes, cada uma harmonizada com um coquetel exclusivo criado para destacar seu caráter. Ao final de cada degustação, os copos e os jogos americanos serão retirados para revelar uma nova história, uma nova bebida e uma conexão mais profunda entre a mixologia e a essência do agave.
Includes
Análise sensorial aprofundada de bebidas alcoólicas de agave
Integração de coquetéis com mini coquetéis
Introdução às bebidas alcoólicas de agave: história e significado cultural
Criado por Daniel Rodríguez, fundador do Agave Spirits Institute
Guiado por sommeliers de mezcal
Experiência de Rochelle Piña, mestra em bebidas alcoólicas de agave e mixologista
Important Information
- Esta é uma jornada educacional que combina a experiência de sommelier e mixologia
A experiência é projetada para quem curte explorar bebidas à base de agave
A sessão é liderada por especialistas em bebidas de agave e mixologia
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
