Xochimilco: tour en barco por una chinampa con productos de la tierra a la mesa

Highlights

• Deslízate por los tranquilos canales históricos de Xochimilco
• Observa ajolotes en un espacio de conservación
• Cosecha productos de temporada de la chinampa
• Descubre cómo siguen funcionando los métodos agrícolas ancestrales
• Prueba una comida recién hecha con ingredientes locales

Description

Descubre dónde nacen las tradiciones culinarias de Ciudad de México en un tour culinario de inmersión por las chinampas (jardines flotantes) de Xochimilco. Viaja en trajinera (embarcación tradicional) por los canales con anfitriones locales y descubre cómo este antiguo sistema agrícola ha sustentado a las comunidades durante siglos. Por el camino, contempla un paisaje conformado por el agua, los cultivos y la vida cotidiana. Después del recorrido por los canales, llegarás a un santuario de chinampas, un espacio de conservación donde aprenderás sobre la importancia ecológica y cultural del ajolote, una de las especies más emblemáticas de la región. Continúa por los cultivos de temporada para identificar los productos que se cultivan aquí y comprender cómo el sistema de chinampas contribuye a la producción local de alimentos de una manera natural y sostenible. A continuación, sumérgete en la experiencia de la cosecha recogiendo verduras frescas, flores comestibles e ingredientes de temporada directamente de los campos. Mientras disfrutas del tranquilo entorno, un chef local preparará una comida con los ingredientes recogidos durante la visita. La experiencia acaba con una comida recién preparada, de la huerta a la mesa, que se degusta en el corazón del vivo paisaje agrícola de Xochimilco.

Includes

Guía local Traslado en trajinera Entrada al Santuario de Chinampas Experiencia de recolección Visita al centro de conservación de ajolotes Comida de la huerta a la mesa Ingredientes locales de temporada

Excludes

Propinas Recuerdos o compras durante la visita, aparte de los mencionados en el anuncio

Important Information

• La actividad dura unas 3 horas Apta para participantes de 5 años en adelante Incluye caminar un poco por caminos de tierra y terrenos agrícolas Los ingredientes de temporada pueden variar en función de las condiciones de la cosecha.